亀岡珈琲（立野町）

2018.7.28

吉祥寺珈琲のお店で、土曜日だけ開店している亀岡珈琲に初めて伺いました。

毎週この場のお店がやっているのはなんだかホッとする（笑）

亀岡珈琲の店主は爽やかなお兄様でした。（名前をお聞きするの忘れてしまいました・・・）

ベトナムで吉祥寺珈琲のオーナー勇造さんと出会い、珈琲に興味を持ったようです。

当然だがみんな勇造さんを中心に繰り広げられる人の輪が面白い。

今日はインドとゲイシャの珈琲を入れていただくことにしました。

▼マークが可愛い亀岡珈琲

珈琲を注文して雑談していると、勇造さんがお店にいらっしゃいました。

すっかり色々な珈琲を求めて海外？と思っていたのでびっくり。

珈琲の豆の話から、すり鉢の話になりいつもお店に置いてある石臼の話になりました。

この写真はタイで入手可能な石臼「クロックヒン」というらしい。

いつも使っている、珈琲すり鉢と比べ、力がはいることもあり、珈琲が挽きやすいようだ。

すぐにアマゾンでクリックしてみました。。

続きは焙煎機の話がありますがまたにしておきます。

▼クロックヒン（タイの石臼）